【とわりのもり】ワシワシ食感の極太十割そば！海鮮かき揚げと共に味わう菊水元町エリアの注目店（札幌・白石区）

🥢 札幌・白石区（菊水元町エリア）で「蕎麦の旨味をダイレクトに感じる、本格十割そば」を探している方へ

札幌市白石区、菊水元町エリアに佇む「とわりのもり」。かつて苗穂で人気を博した「蕎麦さとやま」の姉妹店として知られ、ストイックなまでに十割そばにこだわる専門店です。今回は、十割そば特有の力強さと、職人技が光るかき揚げの魅力を詳しくご紹介します。（2026年03月訪問）

蕎麦さとやまのDNAを継承。菊水元町に佇む十割そば専門店

開店時間の数分前に到着し、店舗裏にある4台分の駐車スペースに無事車を止めることができました。開店と同時に一番乗りで入店しましたが、その後も続々と来客があり、地域での根強い人気が伺えます。

店内はカウンター席が中心で、落ち着いて蕎麦と向き合える空間。セルフコーナーには香り高い「そば茶」が用意されており、待ち時間もゆったりと過ごせます。店主お一人でのオペレーションのため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。

圧倒的な存在感！噛むほどに旨みが広がる「極太の田舎蕎麦」

メニューを眺め、今回は食べ応えのありそうなこちらをオーダーしました。

• 本日のオーダー： かき揚げそば 1,300円（税込）

実食：極太麺とまろやかな出汁、そしてサクサクのかき揚げ

注文から15分ほど、丁寧に仕上げられた一杯が運ばれてきました。

🍜 衝撃の「ワシワシ」食感

更科派の目にも新鮮に映る、存在感抜群の手打ちの極太田舎蕎麦。十割ならではの香りが立ち上り、ワシワシと噛み締めるたびに、蕎麦本来の甘みが口いっぱいに広がります。

合わせるそばつゆは、あえて主張を抑えた、まろやかで軽やかな仕上がり。この力強い蕎麦の個性にそっと寄り添う、絶妙な塩梅です。

🍤 海鮮の旨味が詰まった「かき揚げ」

別盛で提供される「海鮮・玉ねぎのかき揚げ」は、驚くほどカラッと揚げられており、ボリューム満点。たっぷりの玉ねぎの甘みに加え、小ぶりの海老やイカが隠れており、食べ進める楽しさがあります。

途中でかき揚げをそばつゆに浸せば、天ぷらのコクが溶け出し、つゆの味わいが一段と深まります。

十割そばの奥深さを知る、静かなる実力店

十割そば特化というストイックなイメージとは裏腹に、揚げ物のクオリティも非常に高く、全体の満足度は期待を大きく上回るものでした。今回は温かい蕎麦でいただきましたが、この力強い麺が冷たい蕎麦ではどのような表情を見せるのか、次の訪問が楽しみになる一軒です。

お支払いは現金のみ、営業日も平日に限られているため、訪問の際は事前の確認を忘れずに。

まとめ

「とわりのもり」は、十割そばの力強さを存分に堪能できる、蕎麦好きのための聖地のような場所です。噛み締めるほどに美味しい極太麺と、丁寧な仕事が光るかき揚げのハーモニーを、ぜひ現地で体感してみてください。

こんな人におすすめ！

• ワシワシと噛み応えのある、風味豊かな極太の田舎蕎麦が好きな人

【とわりのもり】のメニュー情報

とわりのもりメニュー

ー冷たい十割りそばー　大盛400円増し

• もり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 800円（税込）
• たぬき（揚げ玉・のり・海藻）　　　　　　　　　　 900円（税込）
• ねばねば四種（長いも・オクラ・とろろ昆布・納豆）1000円（税込）
• かき揚げせいろ（海鮮・玉ねぎとかき揚げ）　　　　1300円（税込）
• えび天せいろ（えび２本）　　　　　　　　　　　　1500円（税込）

ー温かい十割りそばー　大盛400円増し

• かけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 800円（税込）
• たぬき（揚げ玉・のり・海藻）　　　　　　　　　　 900円（税込）
• ねばねば四種（長いも・オクラ・とろろ昆布・納豆）1000円（税込）
• かしわそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1200円（税込）
• かき揚げ（海鮮・玉ねぎとかき揚げ）　　　　　　　1300円（税込）
• えび天（えび２本）　　　　　　　　　　　　　　　1500円（税込）

ーつけ　十割りそばー　大盛400円増し

• 肉そば（温かいつゆに冷たいそばのつけ麺 肉増量） 1100円（税込）
• カレーそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1100円（税込）
• 鴨せいろ（温かい鴨つゆに冷たいそばのつけ麺）　　1000円（税込）

ーそばとのセットー

• 温玉丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 300円（税込）
• ミニ天丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 500円（税込）
• ミニマグロ丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　 500円（税込）
• 生ビール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 600円（税込）

【とわりのもり】の店舗情報

地図

その他

【とわりのもり】の評価（2026年03月訪問）

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