【鮨処 ほたる】1000円で職人の握り、茶碗蒸し、コーヒーまで！東区の穴場寿司ランチ（札幌・東区）

🍣 1000円で職人の握り・茶碗蒸し・コーヒーまで！東区の穴場寿司ランチ

札幌で「1000円でお寿司ランチ」が楽しめるお店は、今や非常に貴重な存在です。今回は、札幌市東区で見つけた地域に根付く穴場店「鮨処 ほたる」をご紹介します。職人が丁寧に握る本格的なにぎりに、こだわりの茶碗蒸し、さらには食後のコーヒーまで付いてくるという、驚きのホスピタリティが魅力の一軒です。（2025年09月訪問）

平日の11:40頃に初訪問しました。実は先日、日曜日にも訪れてみたのですが、その際は営業しておらず今回ようやく念願の訪問となりました。

店内はこじんまりとしていますが、明るく清潔感があり、非常に落ち着いた雰囲気が漂っています。今回は大将の手仕事が間近で見られるカウンター席に腰を下ろしました。

驚きのコスパ！「にぎりランチ」1000円の内容

注文したのは、店頭のメニューで確認して決めていた**「にぎりランチ」1000円**です。現在、千円ポッキリで職人が握るお寿司をいただける機会は少なく、非常にありがたい価格設定ですね。

• にぎりランチ： 1000円

🧊 暑い日に嬉しい冷製茶碗蒸しの心遣い

出前注文が入っていたようで15分ほど待ちましたが、その間に運ばれてきた茶碗蒸しが絶品でした。

暑い日には嬉しい「冷たい状態」での提供。中には椎茸やとうもろこしが入っており、ほんのり甘めの味付けが好印象で、待ち時間も心地よく過ごせました。

🍣 職人の技が光る！鮮度抜群のにぎり

続いて登場したにぎりは、イカ、〆鯖、ホタテ、サーモン、カレイ、マグロの6貫と、かっぱ巻き4個という構成です。

どのネタも新鮮で丁寧に握られており、特にサーモンは脂のりが抜群！かっぱ巻きには大葉や玉子焼きが加えられており、細部まで工夫が凝らされている点に職人のこだわりを感じ、満足度が非常に高かったです。

☕ まさかの食後コーヒーまで至れり尽くせり

さらに驚くことに、食後にはミニサイズながらコーヒーまで付いてきます。1000円でここまで揃うと、申し訳ない気分になるほどの充実ぶり。まさに「至れり尽くせり」という言葉がぴったりの、強くおすすめできる一軒です。

まとめ

1000円という手頃な価格を守りながら、にぎり、茶碗蒸し、さらにコーヒーまで付いてくる満足度抜群のランチです。職人の丁寧な手仕事と温かいサービスを感じられる、東区の隠れた名店と言えるでしょう。

こんな人におすすめ！

• コスパ重視で、職人が握る本格的な寿司ランチを楽しみたい人
• 茶碗蒸しや食後のコーヒーなど、プラスアルファのサービスで贅沢感を味わいたい人

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