【すぎ乃】街中のビジネスマンを支える実力派！日替わり「鱈のフライ定食」でお腹も心も満たされる（札幌・中央区）

❄️ 雪の日でも足を運びたい！大通駅チカで味わう「本気」の居酒屋ランチ

札幌の中心部、北1条エリア。大雪に見舞われた平日でしたが、そんな日だからこそ「間違いのないランチ」を求めて地下鉄を降り、以前から気になっていた「すぎ乃」へ向かいました。落ち着いた居酒屋というイメージを持って暖簾をくぐりましたが、そこにあったのはビジネスマンの胃袋をがっちり掴んで離さない、活気と満足感に満ちたランチ体験でした。開店直後から続々と席が埋まる、その人気の秘密を紐解きます。（2026年01月訪問）

11:30の開店数分前に到着し、待機列の2番目を確保。開店を待つ椅子に座りながら期待を膨らませます。

スムーズな入店を支える「先会計システム」

開店と同時に案内が始まります。こちらのお店では、入店時に注文と会計を済ませてから席に付くスタイル。

• 本日のオーダー： 日替わり定食（鱈のフライ）
• 価格： 900円（税込）

前の方に倣ってスムーズに会計（現金のみ）を済ませ、カウンター席へ。座ると同時にお茶が提供されるなど、細やかな気配りにお店のレベルの高さが伺えます。

実食：衣はサクッ、中はホクッ！味変も楽しい贅沢な2枚盛り

🐟 揚げたて熱々！鱈の旨味が広がるメインディッシュ

運ばれてきた五角形のおしゃれなお盆には、大小2つの立派な鱈のフライが。まずは何もつけずに一口頂くと、薄めの衣はしっかりと固めに揚げられ、中の身は驚くほどホクホク。ドレッシングが絶妙なキャベツの千切りとマカロニサラダも、名脇役として彩りを添えています。

🍚 大盛り級のボリュームと、納得の「ごはんが進む」味

特筆すべきはそのボリューム。普通盛りでも他店の大盛りに匹敵するほどのご飯に、1枚目はソースでガッツリと、2枚目は醤油で和風にと味変を楽しんでいると、あっという間に完食してしまいました。酸味の効いた白菜の漬物と、出汁の効いた美味しいお味噌汁も、全体の満足度をさらに引き上げてくれます。

訪問時のアドバイス：ビジネスマンに混じって「旬」を喰らう

当初は上品な割烹風のランチを想像していましたが、実際は「手頃な価格で腹一杯になれる、普段使いの最強居酒屋ランチ」という印象。12時に近づくと近隣のオフィスから続々と来客があり、退店時には5名ほどの待ちが発生していました。限られた昼休憩を充実させたいビジネスマンに愛されるのも納得のスピード感とクオリティです。

まとめ

「すぎ乃」でのランチは、厳しい雪の日でも訪れた甲斐がある、心温まる一食でした。900円という価格以上のボリュームと、細部まで行き届いた職人のこだわり。日々メニューが変わる日替わり定食は、何度通っても飽きることのない、まさに「札幌ランチのスタンダード」と呼ぶにふさわしい内容です。

こんな人におすすめ！

• 大通周辺で、安くて早くて旨い、ボリューム満点の定食でお腹を満たしたい人

メニュー情報

店舗情報

地図

その他

関連コンテンツ（内部リンク）

• 【牛乃家 本店】コスパ最強の焼肉食べ放題！一人焼肉の聖地で味わう鮮度抜群のホルモンと絶品豚ハラミ（札幌・中央区）
• 【居酒屋 道】札幌駅徒歩3分の穴場で味わう「幕の内弁当」！950円で品数豊富な大満足ランチ（札幌・中央区）
• 【四季のどさんこ】脂ののった紅鮭カマに感動！副菜も充実したコスパ抜群の魚定食ランチ（札幌・中央区）
• 【千歳鶴 吉翔】平日ランチ限定の贅沢感！酒蔵直営店で味わうボリューム満点「日替りお魚ランチ」（札幌・中央区）

＼ 最新情報をチェック ／

@sapporo_monjiro