【そば処 緑寿庵】行列ができる！上質な海老天そばの完成度に感動（札幌・東区）
monjiro_editor🥢 行列に納得！札幌東区で愛される上質そばの実力を測る
土曜日のランチに「そば処 緑寿庵」を訪問しました。前回、名物の「冷だましそば」をいただき、その完成度に深く感動した記憶があります。今回は、その人気ぶりとクオリティを再度確認するため、温かいそばの定番である「海老天そば」を試すことにしました。（2025年10月訪問）
人気店ということで混雑を避け、13時過ぎに到着しましたが、駐車場に空きがあったにもかかわらず、店内はすでに満席で待ち客が2組ほど。それでも回転は早く、5分ほどで席に案内されました。帰り際には10名以上が待っており、改めて人気の高さを実感しました。
文句のつけようがない完成度の「海老天そば」
注文した「海老天そば」（1,300円）は、見た目からして上品な仕上がりです。大ぶりの海老天が一本、さらに海苔天とほうれん草が添えられ、薬味のねぎは別皿で提供されます。
- 蕎麦: 細めの蕎麦はしっかりとしたコシがあり、のどごしが軽やか。
- つゆ: やや濃いめながら角がなく、旨味と香ばしさが絶妙に調和しています。そこに海老天の香ばしさと油のコクが加わり、味わいに深みが増します。
- 海老天: 衣は軽く、身はぷりっとした歯ごたえが素晴らしい。つゆを吸っても食感が損なわれず、最後まで美味しく楽しめました。
価格はやや高めに感じるかもしれませんが、この上質な蕎麦と天ぷらのクオリティであれば、十分に納得できる内容です。冷だましそばに続き、海老天そばも期待を裏切らない出来栄えでした。
まとめ：次回は「かつ丼」にも挑戦したい
味に関しては文句のつけようがなく、札幌東区において蕎麦のクオリティを求めるなら、間違いなく候補に入る名店です。次回は、かつ丼にも挑戦してみたいと思わせるほど、全体的な料理への信頼感が高いお店でした。
メニュー情報
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | そば処 緑寿庵 |
| ジャンル | 蕎麦 |
| 住所 | 札幌市東区本町２条５丁目６-１２ 坂野コーポ 1F[地図を見る] |
| アクセス | 車 |
| 営業時間（ランチ） | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 木、日、祝日 |
| 価格帯 | 630円～1,450円 |
| その他 | 現金のみ, 人気店 |
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