【にぎりめし】24時間営業の銘店で味わう！ふわふわの「鮭おにぎり」と絶品「とん汁」の至福朝食（札幌・中央区）

🍙 すすきのエリアで「心とお腹を満たす最高の朝食・ランチ」を探している方へ

眠らない街・すすきのの角に、24時間休まず灯りを灯し続けるおにぎり専門店があります。今回訪れたのは、観光客から地元客までが列を成す「にぎりめし」。早朝の澄んだ空気の中、握りたてのおにぎりと熱々のとん汁で一日を始める贅沢を体験してきました。24時間営業だからこそ叶う、自由で満足度の高い食事の魅力をご紹介します。（2026年2月訪問）

※実際は朝食で利用しましたが、営業時間・内容ともにランチ利用と差がないため、本サイトの趣旨に沿って掲載しています。

日曜朝8時の賑わい。活気あふれる厨房が作る「朝の風景」

日曜日の午前8時前。この時間でも店内は、朝食を求める観光客を中心に活気に満ちていました。店内はカウンター5席とテーブル2卓というコンパクトな造り。私が着席した直後には満席になり、入店待ちが発生するほどの人気ぶりです。

厨房では5名ほどのスタッフがフル稼働しており、活気ある調理の音が響きます。今回は初訪問ということもあり、最もスタンダードで期待の持てる組み合わせを注文しました。

• 本日のオーダー：
  • おにぎり（鮭・塩）：380円（税込）
  • とん汁：460円（税込）

実食：握りたてならではの「ふわふわ感」と深みのある出汁

混雑時ながら、驚くほどスピーディーに（約5分ちょっと）提供されました。

✨ 絶妙な塩加減が光る！「鮭おにぎり」

一口頂いて驚くのが、その食感。出来立てのおにぎりは驚くほど「ふわっふわ」で、口の中で優しくほどけます。海苔はしっとり馴染むタイプで、少し強めの塩気が鮭の旨味を引き立てます。「おにぎりはこれくらい塩が効いているのがちょうど良い」と感じさせてくれる、正統派の美味しさです。

🥣 野菜の旨味が凝縮！体に染み渡る「とん汁」

続いて頂いたとん汁は、汁そのものに驚きの深みがあります。牛蒡、里芋、大根、人参、玉葱といった根菜の旨味が溶け出し、そこに豚肉の脂身が合わさることで絶妙なコクが生まれています。

味の完成度は抜群ですが、欲を言えば「もう少し豚肉が多ければ…」と感じるほど、スープ自体のクオリティが高い一杯でした。

楽しみ方が広がる！再訪したくなるメニューの深さ

今回は「塩」で頂きましたが、周囲を見渡すと「醤油」ベースで注文している方も多く、香ばしい香りが食欲をそそりました。

また、朝食としてはこのセットで十分なボリュームですが、ランチ利用であればおにぎりをもう一つ追加したり、気になった「きのこ汁」を試してみたりと、組み合わせ次第で何度でも楽しめそうです。

まとめ

「にぎりめし」は、24時間いつでも高いクオリティの「日本の味」を提供してくれる心強い味方です。握りたておにぎりのふわふわ感と、根菜たっぷりのとん汁。シンプルだからこそ誤魔化しの効かない美味しさが、ここにはありました。

こんな人におすすめ！

• すすきのエリアで、握りたてのふわふわおにぎりと絶品とん汁で一日を始めたい人

【にぎりめし】のメニュー情報

【にぎりめし】の店舗情報

地図

■ 【にぎりめし】の評価（2026年02月訪問）

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