【むぎの里 札幌新道東店】つるつる食感がたまらない！手延べうどんと香ばしい「香りつけめん」に大満足（札幌・東区）

🥢 伝統の「手延べ」を味わう。暑い日にこそ食べたい喉越し抜群のうどんランチ

札幌新道沿いに大きな看板を掲げる「むぎの里」。かつて『味の民芸』として親しまれたその手延べうどんの味を、今に受け継ぐローカルチェーンの名店です。30℃を超える真夏日、涼を求めて暖簾をくぐった筆者を待っていたのは、期待を大きく上回る「つるつる・もちもち」の快感でした。今回は、お得なランチメニューから、食欲をそそる出汁の香りが自慢のセットメニューをご紹介します。（2025年07月訪問）

店内は広々としており、一人でもゆったりと落ち着けるテーブル席が完備されています。どこか懐かしい安心感のある雰囲気の中、こだわりの手延べうどんをじっくりと堪能してきました。

ランチ限定！ボリューム満点の「香りつけめんセット」

豊富なメニューの中から、今回は天丼も楽しめる欲張りなセットを選択しました。

• 本日のオーダー： 香りつけめんセット（ミニ天丼付き）
• 価格： 1,130円（税込）

実食：不揃いが生む至福の食感と、食欲をそそる「香り」

🍜 手延べならではの「つるつる」食感

ざるに盛られたうどんは、手延べ特有のやや不揃いな太さが特徴。これが絶妙な喉越しと食感の変化を生んでいます。一本がかなり長く、啜り上げるたびに手延べうどんならではのコシと瑞々しさが口いっぱいに広がります。

🥢 豚肉と焼葱が香る温かいつけ汁

「香りつけめん」の名にふさわしく、温かいつけ汁からは鰹出汁の強い香りが立ち上ります。中にはたっぷりの豚肉と、香ばしく炒められた長葱。冷たいうどんをこの熱々のつゆにくぐらせれば、お肉の旨味と葱の香ばしさがうどんに絡み、箸が止まらなくなる美味しさです。

🍤 サイドを彩る「ミニ天丼」

セットのミニ天丼には、海老天、茄子天、ししとう天が鎮座。しっかりとしたサイズの海老天もあり、うどんだけでは少し物足りないという方にもぴったりのボリューム感です。

まとめ

普段は「そば派」という方にもぜひ一度試してほしい、むぎの里の手延べうどん。その滑らかな喉越しと、工夫を凝らしたつけ汁の組み合わせは、食べ終わった後の満足感が非常に高い一杯でした。メニューも豊富でリーズナブルなため、季節を問わず定期的に通いたくなる一軒です。

こんな人におすすめ！

• 手延べうどんならではの「つるつる食感」と、具沢山の香ばしいつけ汁を落ち着いた空間で楽しみたい人

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