【松盛庵】極細更科とボリューム満点！厚切りカツとじセットを味わう（札幌・北区）

2025年12月9日 2025年12月9日

monjiro_editor

平日のランチに「松盛庵」を再訪しました。前回、こちらの極細更科蕎麦の完成度に驚き、その時から気になっていた「カツとじセット」を目当てに、屯田での買い物ついでに立ち寄りました。（2025年12月訪問）

開店時間ちょうどに到着すると、すでに数組のお客さんが入店案内を待っており、さすが人気店だと実感します。無事カウンター席に座り、メニューを確認。迷わず「カツとじセット（冷たいおそば）」（1,300円）を注文しました。

同行者は「ミニえび天」（800円）や「天ざる」（1,450円）を注文しており、その豊富なセットメニューと天ぷらにも期待が高まります。

開店直後の注文ラッシュにも関わらず、そこまで待たずに料理が提供されました。

カツとじ： 別盛で提供されるカツとじは、玉ねぎと椎茸が入っており、出汁の香りが食欲をそそります。カツは厚切りで、肉そのものにしっかりした旨みがあり、丁寧に調理されているのが伝わってきます。出汁と醤油の効いたタレの味付けがしっかり目で、ご飯が止まらなくなる、蕎麦屋のカツとじの枠を超えたクオリティでした。
もりそば： セットのお蕎麦ながら、通常の1人前以上のボリュームがあるように感じます。極細の更科蕎麦は、冷水でしっかり締められており、コシが強く喉ごし抜群。カツとじの濃厚な味の合間に蕎麦を啜ると、口の中がリセットされ、最後まで飽きずに楽しめます。
セット全体： カツとじ、ご飯に加えて、サラダ、小鉢、漬物がついており、品数も豊富。質も量も大満足の一食でした。

同行者の天ぷらもサクサクで美味しかったとのことで、この店の料理全体に対するレベルの高さを再認識しました。

極細の更科蕎麦と、カツとじや天ぷらといったセットメニューの完成度が非常に高い、満足度の高いお蕎麦屋さんです。Edy決済が利用できる点も、日々のランチ利用には嬉しいポイントです。次回は、今回食べられなかった別の丼物セットにも挑戦し、この店の奥深さを探ってみたいと思います。

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