【そば処蔵寿】そば専門店で味わう！サプライズの蕎麦付きかつ丼セット（札幌・東区）

2025年12月7日 2025年12月7日

monjiro_editor

「そば処蔵寿」は、前回訪問時の月替わりセットの満足度が高く、いつか再訪したいと心に決めていたお店です。そして今回、以前から気になっていた"かつ丼"を目当てに、日曜日のランチで再訪しました。（2025年12月訪問）

11時ちょうどに到着すると、既に開店待ちの列ができており、地元での人気の高さを物語っています。幸運にも店の前に駐車でき、スムーズに入店。券売機で「かつ丼 1,050円」を選択し、店員さんに食券を渡すと、驚きの質問が。

「お蕎麦は温かいかけ、冷たいかけ、どちらになさいますか？」

かつ丼に蕎麦が付くとは想定外の、嬉しいサプライズでした。迷わず「冷かけ」をお願いします。

セルフ式のため、番号が呼ばれるのを待つこと約20分。受け取ったトレーには、器いっぱいに盛られたかつ丼、冷かけそば、漬物のセットが乗っていました。1,050円でこのボリュームと内容、食べる前から期待が膨らみます。

かつ丼は浅めの器で、見た目の迫力ほど総量は多くなく、適量。卵とじは玉子と玉ねぎのみのシンプルな構成で、彩りにグリーンピースが三粒添えられています。食べてみると、卵はしっかり固め、かつはしっとりと煮含められたタイプ。味付けはやや控えめですが、その分テンポよく食べ進められる軽さがあります。

そして、嬉しいサプライズだった冷かけそば。

細めの更科系で喉ごしが良く、蕎麦つゆは出汁が前面に出ており、甘み控えめの澄んだ味わいです。つゆの方向性は筆者の好みとは少し違いましたが、蕎麦自体の完成度が高いため、専門店としての底力を感じました。

1,050円でかつ丼と蕎麦を両方味わえるという点では、非常に満足度が高いセットです。実直な料理と落ち着いた雰囲気が合わさり、改めて訪れてよかったと思える昼食となりました。次回は、より蕎麦メニューを中心にじっくり試してみたいと思います。

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