【手打ち蕎麦 香助】職人技が光る繊細な「外一蕎麦」に感動！サクサク揚げたて天丼と楽しむ至福のセット（札幌・北区）

🥢 スタイリッシュな空間で味わう、産地直送のこだわり蕎麦

札幌市北区新琴似の静かなエリアに、蕎麦好きなら一度は訪れたい穴場スポットがあります。「手打ち蕎麦香助」は、すっきりとしたおしゃれな空間で、店主のこだわりが詰まった本格手打ち蕎麦を楽しめるお店。店内に掲げられた「本日の蕎麦の産地」が期待感を高めてくれます。今回は、細打ちの蕎麦と揚げたての天ぷらが一度に楽しめる「天丼セット」の魅力を余すことなくレポートします。（2025年07月訪問）

平日の開店直後、一番乗りで入店。木の温もりを感じる洗練された店内は、ゆったりとした造りで落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。メニューをめくると、魅力的なセットが並びますが、今回は直感で「天丼セット」を選びました。

絶妙なボリューム感！本格蕎麦とミニ丼の黄金コンビ

こちらのお店のセットは、お蕎麦一人前にミニ丼が付くという、まさに「ちょうど良い」構成です。

• 本日のオーダー： 天丼セット（冷たいお蕎麦 ＋ ミニ天丼）
• 価格： 1,150円（税込）

実食：喉ごし抜群の細打ち蕎麦と、軽やかな揚げたて天ぷら

🍜 喉ごしと香りに驚く「外一蕎麦」

こちらの蕎麦は、蕎麦粉10に対して小麦粉1の割合で打つ「外一（といち）蕎麦」。提供された蕎麦はかなりの細打ちで、一口啜ればその繊細な喉ごしと、鼻へ抜ける香りに驚かされます。つゆは蕎麦の個性を邪魔しない絶妙な塩梅。あまりの美味しさに「大盛りにすればよかった」と後悔するほどのクオリティです。

🍤 職人技を感じる、サクサクのミニ天丼

セットのミニ天丼は、お茶碗サイズの器に海老・茄子・ピーマン・人参が美しく盛られています。一口食べると、衣の軽さとサクサク感に感動！揚げたての香ばしさが口いっぱいに広がり、ご飯の量も控えめで、最後まで美味しくいただける工夫が感じられます。

まとめ

「手打ち蕎麦香助」は、質の高い手打ち蕎麦を驚くほど手頃な価格で提供してくれる名店です。細打ち蕎麦の喉ごしと、一切の妥協がない揚げたて天ぷらは、一度食べれば虜になること間違いなし。混雑を避けてゆっくりと「本物の味」を楽しみたい方に、ぜひ足を運んでほしい穴場の一軒です。

こんな人におすすめ！

• 喉ごしの良い繊細な細打ち蕎麦と、サクサクで軽い食感の揚げたて天ぷらを落ち着いた空間で楽しみたい人

メニュー情報

店舗情報

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