【真御膳そば葉実皮 イオン元町店】買い物ついでに本格派！つゆだく卵と椎茸の旨味が引き立つ「かつ丼」ランチ（札幌・東区）

🥢 ショッピングモールで味わう、専門店ならではの優しいうどん・そば・丼

地下鉄新道東駅からほど近い「イオン札幌元町店」。そのレストラン街に店を構える「真御膳そば 葉実皮（はみな）」は、落ち着いた和の空間で本格的なお蕎麦や丼ものが楽しめるお店です。休日のランチタイム、丁寧な接客と温かい蕎麦茶に迎えられ、今回はあえて「お蕎麦屋さんの丼もの」に注目。椎茸の出汁が隠し味に効いた、上品で優しい味わいのかつ丼をレポートします。（2025年07月訪問）

開店直後の11:00に到着。一組ずつ丁寧に案内されるため、入店までは少し待ちますが、その分店内は静かで落ち着いた時間が流れています。お買い物途中の喧騒を忘れさせてくれる、心地よいランチタイムの始まりです。

専門店がつくる、こだわりの「かつ丼」

豊富なセットメニューも魅力的ですが、今回はシンプルに丼の味を確かめるべく単品をセレクトしました。

• 本日のオーダー： かつ丼
• 価格： 1,180円（税込）

実食：三つ葉の香りと「つゆだく」の幸せ

🥚 具材の旨味が溶け合う玉子とじ

提供されたかつ丼は、三つ葉の鮮やかな緑が目にも美しい一杯。玉子とじの中には定番の玉ねぎだけでなく、薄切りの椎茸も入っています。この椎茸から出る旨味がつゆに深みを与え、一口ごとに滋味深い味わいが広がります。

🥩 食べやすさを追求した絶妙なボリューム

かつは食べやすさを考慮したやや薄めのカット。衣にはしっかりと「つゆ」が染み込んだ「つゆだく」状態で、ごはんとの一体感は抜群です。味付けは決して濃すぎることなく、最後まで飽きずにいただける絶妙な塩梅でした。

まとめ

「真御膳そば 葉実皮 イオン元町店」は、年中無休の利便性と専門店のクオリティを兼ね備えた、家族連れにも一人客にも優しい一軒です。今回頂いたかつ丼は、上品な出汁の風味を感じる逸品でした。しっかり食べたい時はお蕎麦とのセット、軽く済ませたい時は単品と、その日の気分に合わせて利用できるのが嬉しいポイントです。

こんな人におすすめ！

• イオンでの買い物ついでに、専門店ならではの出汁が効いた「つゆだくかつ丼」を落ち着いた空間で楽しみたい人

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