【ごまそば処 夕鶴】チェーン店とは違うこだわりの味！明るくおしゃれな空間で楽しむ「いか天丼セット」（札幌・北区）

🥢 「遊鶴」じゃない！？北区屯田で見つけた、自家製麺と手作りつゆが自慢の隠れた名店

札幌市民にお馴染みの「ごまそば」といえば、あの有名チェーンを思い浮かべる方が多いはず。しかし、北区屯田に「漢字一文字違い」の全く別のお蕎麦屋さんがあるのをご存知でしょうか？今回は、そんな勘違いから偶然出会った「ごまそば処 夕鶴（ゆうづる）」をご紹介します。外光が差し込む明るくモダンな空間でいただく、こだわりの自家製蕎麦と驚くほど柔らかな「いか天」の魅力をレポートします！（2026年01月訪問）

平日のランチタイム、雪に覆われた住宅街を抜け、奥まった場所にあるお店へ。一見見逃してしまいそうな隠れ家感がありますが、一歩足を踏み入れると、そこには広々としたおしゃれな空間が広がっていました。

迷わず選んだ「いか天丼セット」！提供スピードと質の高さに驚き

カウンター席に腰を下ろし、事前に気になっていたメニューを注文しました。

• 本日のオーダー： いか天丼セット（冷）
• 価格： 1,200円（税込）

驚いたのはその提供スピード。注文からわずか5分ほどで、目の前にお膳が運ばれてきました。

🥢 厚切りなのに驚きの柔らかさ！主役級の「いか天丼」

セットの丼には、いか天が4個に、大葉、茄子、ピーマンと彩り豊かな天ぷらが並びます。また、玉子焼きとお漬物が添えられています。

• いか天のクオリティ： 厚みのあるイカを使用していながら、驚くほど柔らかく、衣も軽く仕上がっています。イカ天好きにはたまらない食感です。
• ボリューム： ご飯はやや少なめの設定で、お蕎麦と合わせた時のバランスが絶妙です。

北海道産そば粉を使用！自家製麺と手作りつゆのこだわり

お蕎麦は、お皿に一人前弱ほど盛られた上品なスタイルです。

• ごまそばの喉越し： やや長めの麺は、つるりとしていて喉越しが良く、自家製麺ならではの個性を感じます。
• 手作りつゆの深み： 鰹節と根昆布にこだわったという自家製造のつゆは、甘さを抑えたキリッとした濃いめの味わい。長めの蕎麦との相性も抜群です。

メニューの説明書きには「北海道産のそば粉」を使用しているとの記載もあり、素材への真摯な姿勢が伺えます。

まとめ

「ごまそば処 夕鶴」は、落ち着いたモダンな空間で、質の高い自家製蕎麦をゆっくりと楽しめるお店です。セットメニューは全体のバランスを考えた量になっているため、ガッツリ食べたい方は「大盛り」に挑戦するのもおすすめ。チェーン店とは一線を画す、丁寧な仕事ぶりが光る一杯に出会えるはずです。

こんな人におすすめ！

• 厚みがあるのに柔らかな絶品いか天と、喉越しにこだわった自家製ごまそばを、落ち着いた空間で楽しみたい人

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