【ごはん家 うお福】トリトン系列の底力！絶妙な甘みがたまらない「銀かれい西京粕漬定食」に舌鼓（札幌・東区）

🐟 魚のプロが手掛ける定食屋！回転寿司の名店「トリトン」の味を定食で楽しむ贅沢

札幌で絶大な人気を誇る「回転寿司 トリトン」。その運営会社が手掛ける定食ブランドが、この「ごはん家 うお福」です。魚の扱いを知り尽くしたプロによる焼き魚は、家庭ではなかなか真似できない至福の味わい。今回は、開店と同時に満席となるほどの人気店で、ふっくらと焼き上げられた「銀かれい」の定食を堪能してきました。（2025年08月訪問）

休日の11時、開店に合わせて訪問。すんなりとテーブル席へ案内されましたが、帰る頃には入店待ちが発生しており、その人気の高さを改めて実感しました。

迷うほど魅力的な焼き魚メニューから選んだ一品

メニューには魅力的なお魚が並びますが、今回は上品な味わいを求めてこちらを注文。

• 本日のオーダー： 銀かれい西京粕漬定食
• 価格： 1,180円（税込）

実食：丁寧に焼き上げられた銀かれいに、ご飯が止まらない

注文を受けてから丁寧に焼き上げるため、少々待ち時間がありますが、運ばれてきたお膳を見ればその価値は十分だとわかります。

🐟 絶妙な味付けの銀かれい

メインの「銀かれい西京粕漬焼き」は、西京味噌の甘みが芯まで染み渡り、一口食べればご飯が猛烈に進む絶妙な塩梅。

• 仕上がり: 骨も丁寧に処理されているようで、非常に食べやすいのが嬉しいポイント。
• ボリューム: やや小ぶりではありますが、凝縮された旨味で満足度は抜群です。

🍚 ヘルシーでバランスの良い構成

定食にはメインの他に、うま煮、小鉢、漬物、そしてお味噌汁が付きます。

• うま煮: やさしい出汁の味わいが、焼き魚の合間に心地よいアクセントを添えてくれます。
• ご飯: 今回は「中（220g）」を選択しましたが、魚の美味しさについつい箸が進んでしまい、「大」にしておけば良かったと少し後悔したほどです。

お味噌汁のクオリティも高く、全体のバランスが非常に優れたヘルシーな定食でした。

まとめ

「ごはん家 うお福」は、さすがトリトン系列と唸らされる魚の美味しさと、バランスの良い副菜が魅力の名店です。丁寧な接客と清潔感のある店内で、本格的な焼き魚定食を味わいたい時には間違いなくおすすめできる一軒。人気店ゆえ、開店直後を狙っての訪問が吉ですよ。

こんな人におすすめ！

• 魚のプロが目利きし、丁寧に焼き上げた絶品の焼き魚を、バランスの良い副菜と共にしっかり楽しみたい人

メニュー情報

※最新メニューは公式サイトでご確認ください。

店舗情報

地図

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