【隆庵】ようやく叶った初訪問！上質な更科系極細そばと絶品海老天を味わう（札幌・北区）

🥢 定休日に泣かされ続けた末に！更科系そばの名店を初訪問

土曜日のお昼に「隆庵」を初訪問しました。以前から何度か足を運んだものの定休日に当たってしまい、ようやくの来店です。開店時刻の少し前に到着すると、店前の駐車場には先客の車が1台のみ。駐車スペースも十分に確保されており、車でも訪れやすいのが魅力です。（2025年9月訪問）

11時ちょうどに開店し入店。店内は想像以上に広く、4名掛けのテーブル席が多数、小上がりも用意されており、家族連れやグループ利用にも向いています。メニューを確認すると、そばの種類もご飯ものも豊富で、しかも価格がリーズナブルなのが印象的でした。海老天が2本入る天ぷらそばも惹かれましたが、他店ではあまり見かけない「天なめこそば」（1,030円）を注文しました。

上品な更科そばと香ばしい海老天

10分ほどで提供されたそばは、海老天1本となめこが入り、見た目にも華やか。食べやすいよう穴あきれんげが添えられている点も好印象です。

• そばとつゆ： そばは更科系の極細で、のど越しがよく上品な味わい。つゆは甘さ控えめで出汁が効き、全体のバランスが良いです。
• 海老天の仕上がり： 海老天はごま油で揚げられているのか香ばしく、つゆに浸すとさらに風味が引き立ちます。海老のサイズもほどよく、ぷりっとした自然な食感が楽しめました。この海老天の仕上がりであれば、素直に天ぷらそばを選んで2本味わうべきだったかと少々後悔したほどです。なめこもつゆに良い旨味を加えており、名前に違わぬ一杯でした。

温かいそばながら蕎麦湯が供されるのも嬉しい点で、最後まで満足感が高い昼食となりました。メニューにはかつ丼やかも重など、そば以外のご飯ものも揃っており、次回はぜひ試してみたいと思わせてくれます。

土曜の昼にもかかわらず店内は落ち着いており、混雑で慌ただしくなることもなかったです。静かな空間で丁寧に仕上げられたそばを楽しめる、良店に出会えたと感じました。

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