【サーモン食堂 北36条店】贅沢な6種のサーモン＆海鮮を味わう「刺身めしランチ」（札幌・北区）

平日のお昼ご飯に「サーモン食堂 北36条店」へ初訪問しました。（2025年11月訪問）

初訪問の経緯と入店時の状況

以前から気になっていたものの、駐車場が無いため訪問のタイミングを逃していました。そこで、雪が降る前にと決意し自転車で訪問。11時30分過ぎに到着すると、一番手での入店となりました。カウンター席に案内され、落ち着いた雰囲気の中でメニューを確認します。お冷がスタイリッシュなボトルで提供されるなど、細やかなこだわりにも好感が持てました。

看板メニュー「サーモン刺身めし（6種）」の注文

お得なランチメニューから「サーモン刺身めし（6種）」（1,190円）を注文しました。ユニークな「ガチャ丼」にも惹かれましたが、初回はお店の看板的メニューを選ぶことにしました。

ごはんは普通（300g）、大盛り（400g）、マンガ飯（600g）から選べますが、今回は普通を選択しました。

豪華な6種の刺身と二段構えの楽しみ方

ほどなくして提供された刺身めしは、セレブサーモン、活〆真鯛、活〆ぶり、ネギトロ、〆さば、蝦夷サーモンという豪華な6種構成。さらに味噌汁、大根つま用のサラダ皿とドレッシング、そして“だし茶漬け用のだし汁”まで用意されている充実ぶりです。

まずは刺身をそのままで楽しみます。セレブサーモンは脂のりが絶妙で、まさに看板の名にふさわしい旨さでした。蝦夷サーモンはより繊細で上品な風味があり、食べ比べが楽しいです。真鯛やぶりも安定の美味しさで、ネギトロはネギの香りと甘みのバランスが良く、刺身を十分堪能できました。

刺身を十分楽しんだところで、締めにだし茶漬けへ移行します。セレブサーモン、蝦夷サーモン、真鯛、ネギトロを選び、だし汁をたっぷり注ぐと、一気に上品な味わいに変化します。特にセレブサーモンはだしとの相性が抜群で、口の中で香りと旨みが広がり、最高の締めとなりました。

まとめ：だし茶漬けまで楽しめる満足度の高い海鮮ランチ

定食としての満足度が非常に高く、だし茶漬けまで楽しめる二段構えの構成はお得感があります。味噌汁も出汁の風味がしっかりしており、最後まで抜かりがない、期待以上の内容でした。次回は今回気になった「ガチャ丼」にもぜひ挑戦してみたいと思います。

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