【麺屋イロトヤ】最後の一滴まで飲み干せる贅沢！「鶏×サバ」の旨味が重なる至高の魚介白湯（札幌・東区）

🍜 寒さを忘れる至福の一杯。2日間かけて凝縮された「鶏白湯」と「魚介」の黄金比

連日の寒波と記録的な積雪。車での移動を躊躇するような日だからこそ、地下鉄駅から徒歩圏内で心から温まる一杯が恋しくなります。今回訪れたのは、東区元町エリアで高い支持を集める「麺屋イロトヤ」。店主が2日間かけて丁寧に炊き上げた鶏白湯と、サバをメインとした魚介出汁が見事に調和した「こっさり」スープが自慢の名店です。一番人気の醤油ラーメンと、ふっくらジューシーな水餃子の実食レポートをお届けします。（2026年01月訪問）

期待が高まる、清潔感あふれる一番乗りの店内

雪をかき分け、開店直後の11:10頃に到着。一番乗りで入店すると、静かで清潔感のあるカウンター席が迎えてくれました。

まずは入り口の券売機でチケットを購入。今回は迷わず「一番人気」の文字が躍るメニューを選択しました。

• 本日のオーダー： 魚介白湯醤油ラーメン（900円） ＋ 味付き玉子（100円）

さらに、札幌のフリー情報誌「ふりっぱー」のクーポンを活用し、サービスの水餃子もお願いしました。

実食：重厚ながらも軽やかな「魚介白湯醤油ラーメン」

注文から約5分。目の前に運ばれてきたのは、丁寧な盛り付けが美しい一杯です。鶏と豚の2種類のチャーシュー、岩海苔、メンマ、小ねぎ、そして追加した味付き玉子が彩りを添えます。

✨ 旨味の層が厚い「こっさり」スープ

まずは黄金色に輝くスープを一啜り。サバの魚介らしい力強い旨味が口いっぱいに広がりますが、決して尖っておらず、ベースとなる鶏ガラのまろやかさが全体を優しく包み込んでいます。

店主が「サラッとしていながら厚みのある」と表現する通り、濃厚なコクがあるのに後味は驚くほど軽やか。ストレート麺との相性も抜群で、具材の岩海苔や小ねぎが絡むたびに異なる食感と香りが楽しめます。気づけば、「徒歩移動で消化されるから」と言い訳をしながら、最後の一滴まで飲み干してしまいました。

🥟 もちもち皮から溢れる幸福「サービス水餃子」

絶妙なタイミングで提供された水餃子は、3個入りで食べ応え十分。専用のタレで頂くのはもちろん、ラーメンの魚介白湯スープに潜らせて食べると、皮の甘みとスープの出汁が重なり、また格別の美味しさです。

まとめ

1年ぶりの再訪となった「麺屋イロトヤ」。前回頂いた味噌も秀逸でしたが、今回の一番人気「魚介白湯醤油」の完成度には脱帽しました。1,000円でこれほど満足度の高いランチが叶うのは、まさに企業努力の賜物。雪道を歩いてでも食べに行く価値のある、東区を代表する実力派の一軒です。

こんな人におすすめ！

• 鶏白湯と魚介の旨味が絶妙に調和した、完成度の高い醤油ラーメンを求めている人

【麺屋イロトヤ】のメニュー情報

【麺屋イロトヤ】の店舗情報

地図

■ 麺屋イロトヤの評価（2026年1月訪問）

＼ 最新情報をチェック ／

@sapporo_monjiro