【しゃぶ葉 札幌元町店】平日ランチは時間無制限でお得！「赤チゲ味噌だし」と多彩なタレで楽しむ至福のソロしゃぶしゃぶ（札幌・東区）

🥬 寒波の中でも「お腹いっぱい」の幸せを！自分流に育てるしゃぶしゃぶランチ

札幌の厳しい寒波に備え、心も体も温まるランチを求めて「しゃぶ葉 札幌元町店」へ足を運びました。こちらは、充実したセルフコーナーとネコ型配膳ロボットが活躍する、利便性抜群のしゃぶしゃぶ食べ放題店。今回は「軽く食べるつもりが、つい夢中になってしまう」という、しゃぶ葉ならではの魅力をレポートします。平日なら一人客も多く、自分のペースでじっくりと「だし」と「たれ」の組み合わせを研究できる、まさにソロ活の聖地とも言える一軒です。（2026年01月訪問）

スムーズな入店を叶える「事前予約」と「自動受付システム」

大雪や寒波が予想される日は、事前のネット予約が安心です。開店5分前に到着しましたが、すでに数組の待機列が。予約済みであれば、店内の自動受付機に番号を入力するだけで、指定のテーブル番号が出力されるスムーズなシステムになっています。

店内を見渡すと、平日のお昼時ということもあり、女性の一人客を含めソロダイナーが多数。周囲を気にせず「自分だけの鍋」に向き合える環境が整っています。

冒険して大正解！「赤チゲ味噌だし」とこだわり野菜のハーモニー

今回は、定番の「すき焼きだし」をあえて封印し、少しだけ冒険をして「赤チゲ味噌だし（マイルド）」を選択しました。

• 本日のオーダー： 平日ランチ 豚バラ食べ放題（時間無制限）
• 価格： 1,649円（税込）＋ドリンクバー 149円（税込）

セルフコーナーから、お肉にぴったりの「細切り香味野菜」をベースに、えのきやキクラゲなどのキノコ類をたっぷりと用意。赤チゲ味噌だしは、味噌の深みと程よい辛みが複雑に混ざり合い、豚バラ肉や鶏肉の旨味を一層引き立ててくれます。

全6種類のタレで楽しむ「味変」の極意

しゃぶ葉の醍醐味といえば、多彩な薬味とタレの組み合わせです。今回は用意されていた6種類のタレを全て試し、自分好みの組み合わせを探ってみました。

• ポン酢： どんな具材にも合う安定の味わい。
• ごまだれ： コクが強く、満足度を引き上げてくれます。
• 焦がしにんにく醤油だれ： パンチがあり、特に〆のラーメンにベストマッチ！
• 自家製梅だれ： 酸味で口の中がリセットされ、食欲が再燃します。
• きざみ玉ねぎの香味だれ： さわやかな風味がリフレッシュに最適。
• 和だしつゆ：素材本来の味をシンプルに楽しみたいときにおすすめ。

〆のラーメン・うどんからデザートまで完走！

最後は、焦がしにんにく醤油だれで頂くラーメンと、赤チゲ味噌だしで煮込んだうどんで締め。自分で焼くスタイルのワッフルにメロンソーダを添え、お腹いっぱい大満足のランチとなりました。

なお、お会計時にはJAFの優待クーポン（7%OFF）を利用。すかいらーくアプリのクーポンよりも割引率が高い場合があるため、会員の方は事前のチェックをおすすめします。

まとめ

「しゃぶ葉 札幌元町店」は、リーズナブルな価格で自分好みの味をトコトン追求できる、満足度の高い一軒でした。平日の時間無制限ランチは、忙しい日常を忘れて野菜とお肉をたっぷり摂りたい時にぴったり。予約システムも完備されており、冬の札幌ランチにおける「外さない選択肢」として重宝すること間違いなしです。

こんな人におすすめ！

• 周囲を気にせず、自分のペースでお腹いっぱい「一人しゃぶしゃぶ」を堪能したい人
• 多彩なタレや薬味を組み合わせて、自分だけの「最高の味」を見つけたい人

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