【増田うどん】行列必至の人気店で味わう！揚げたて柔らかなイカ天とぶっかけ（冷）の至福（札幌・中央区）

🥢 暑い日にこそ食べたい！西11丁目エリアで愛される本格うどん

札幌市中央区、地下鉄西11丁目駅からほど近い場所に、連日行列が絶えないうどん専門店があります。「増田うどん」は、観光客から近隣のビジネスマンまでを虜にする名店。普段はあまり「うどん」を選択肢に入れない筆者ですが、記録的な暑さに見舞われたこの日は、その涼やかな一杯を求めて暖簾をくぐりました。名物メニューの誘惑を押し切り、直感で選んだトッピングが正解だった、大満足のランチタイムをレポートします。（2025年07月訪問）

平日の12:20頃に到着。お昼のピーク時ということで行列を覚悟していましたが、幸運にも待ち客は3名のみ。5分ほどで店内のカウンター席へ案内されました。

インパクトより「旨さ」を追求！自分流のカスタマイズ

まわりを見渡すと、器からはみ出すほど巨大な「ごぼ天」が目を引きます。実際、客席の半数近くが注文している人気メニューですが、今回はあえて「本当に食べたいもの」を追求しました。

• 本日のオーダー： ぶっかけ（冷）＋イカ天トッピング
• 価格： 1,300円（税込）

実食：美しく盛られたうどんと、期待を超える極上イカ天

✨ 喉越し抜群！洗練された「ぶっかけ（冷）」

しばらくして運ばれてきたのは、丁寧な盛り付けが美しい「ぶっかけ（冷）」。別添えのつゆを回しかけ、ネギ、天かす、大根おろしといった薬味とともに頂きます。うどんは絶妙な食感とコシがあり、人気店であることも頷ける高いクオリティ。暑さで疲れた体に、冷たいうどんが心地よく通り抜けます。

🍤 揚げたてサクサク！「イカ天」を選んだ自分を褒めたい

トッピングのイカ天は、中サイズのものが2枚。一口食べて驚いたのは、その柔らかさです。揚げたて熱々の衣の中には、驚くほどソフトなイカの身。見た目のインパクトが強いごぼ天も魅力的ですが、「イカ天こそが最高の選択だった」と確信させてくれる美味しさでした。

訪問時のポイント：行列への備えと会計について

12時台は非常に混み合いますが、回転は比較的スムーズです。ただし、支払いは現金のみとなっているため、訪問の際は準備を忘れずに。また、店内は活気がありつつも、うどんの質をじっくりと楽しめる落ち着いた雰囲気があり、一人ランチにも最適です。

まとめ

「増田うどん」は、並んででも食べる価値があることを再確認させてくれる一軒でした。抜群の喉越しを誇る麺と、脇を固めるトッピングの質の高さ。特に今回のイカ天は、うどんの美味しさをさらに引き立てる名脇役でした。暑い夏はもちろん、一年を通して通いたくなる札幌屈指のうどんスポットです。

こんな人におすすめ！

• 本格的なコシと喉越しを楽しめる、クオリティの高いうどんを求めている人
• 揚げたてのサクサク・柔らかな天ぷらと一緒に、冷たいうどんを堪能したい人

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