【札幌苗穂信州庵】リニューアルでさらに快適！「みよしの」系列が手掛ける生そばと天丼の満足セット（札幌・東区）

🥢 注文ごとに茹で上げる生そば！リニューアルしたての清潔感あふれる店内でクイックランチ

札幌のソウルフード「みよしの」を運営するテンフードサービスが手掛ける、地域密着型の蕎麦チェーン「信州庵」。その中でも「札幌苗穂信州庵」は2025年7月にリニューアルオープンを果たしたばかりの注目スポットです。新築のような木の香りと明るい日差しが差し込む店内で、今回は看板メニューの一つである「味定（あじてい）」を堪能してきました。ファストフードの気軽さと、生そばならではのコシを両立した一杯をレポートします。（2025年07月訪問）

平日の開店直後、11:00過ぎに訪問。店内はリニューアル直後とあって非常に綺麗で、お一人様でも利用しやすいカウンター席や広々としたテーブル席が完備されています。清潔感のある空間は落ち着いて食事を楽しむのに最適です。

人気のセットメニュー「味定（あじてい）」を堪能

信州庵といえば、お蕎麦と小丼がセットになったお得なメニューが人気。今回はリニューアル記念のイベントもあり、迷わずこちらを注文しました。

• 本日のオーダー： 味定（ざるそば＋小天丼）
• 価格： 760円（税込・訪問時のリニューアル特別価格、通常は960円）

実食：自分好みにカスタマイズできる刻み海苔と、揚げたて天丼

🍜 喉越し重視！生そば茹で上げの「ざるそば」

こちらの最大の特徴は、立ち食い蕎麦に多い「茹で置き」ではなく、注文を受けてから生そばを茹で上げること。そのため、提供された蕎麦にはしっかりとしたコシがあり、キンキンに冷やされた状態で届くのが嬉しいポイントです。また、卓上にはお茶筒に入った「刻み海苔」が用意されており、自分の好きなだけ海苔をかけて「ざるそば」にカスタマイズできるサービスは、海苔好きにはたまりません。

🍤 4種の具材が嬉しい小天丼

セットの小天丼には、海老、茄子、蓮根、いんげんの4種類の天ぷらが鎮座。甘めのタレがごはんに染み込み、お蕎麦のサイドメニューとしてもちょうど良いボリューム感です。提供スピードも約5分と非常に早く、忙しい合間のランチにも心強い味方となってくれます。

まとめ

「札幌苗穂信州庵」は、リニューアルによってより明るく、清潔感あふれる空間へと生まれ変わりました。提供スピードの速さと、生そばならではの食感は、気軽にしっかりとお腹を満たしたい時にぴったり。夜23時まで営業している利便性の高さもあり、東区エリアで「サッと美味しいお蕎麦を」と思った際にぜひ立ち寄りたい一軒です。

こんな人におすすめ！

• 明るく清潔な店内で、生そばと揚げたて天ぷらのセットを待ち時間少なくスマートに楽しみたい人

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