【レストランローリエ】職人技が光る本格ハンバーグと有頭海老フライ！元町駅近くの人気洋食店で贅沢ランチ（札幌・東区）

🍴 地下鉄駅からすぐ！雪の日でも通いたい、こだわりが詰まった老舗洋食の魅力

札幌市東区、地下鉄元町駅からほど近い場所にある「レストランローリエ」。熟練のシェフが腕を振るう本格的な洋食が楽しめると評判の一軒です。今回は、凄まじい降雪に見舞われた平日のランチタイムに訪問。車を避け、駅近で味わいたかった「ハンバーグと海老フライセット」の実食レポートをお届けします。新鮮なサラダの驚きから、メインディッシュの圧倒的な存在感まで、詳しくご紹介します。（2026年01月訪問）

11:30の開店直後に到着。こじんまりとした店内は、落ち着いた雰囲気が漂っていましたが、その後すぐに満席に。人気の高さが伺えます。

素材へのこだわりが伝わる「ハンバーグと海老フライセット」

入り口の券売機で、事前の調査で心に決めていたメニューを選択しました。

• 本日のオーダー： ハンバーグと海老フライセット
• 価格： 2,240円（税込）

提供を待つ間、月替わりメニューなども確認しましたが、どれもシェフのこだわりが感じられる魅力的なラインナップです。

実食：クオリティの高さに驚くサラダと、ふっくらハンバーグ

約10分ほどで、豪華なトレーが運ばれてきました。メイン、サラダ、ポタージュ、ライスが並ぶその姿は、まさに洋食の王道です。

🥗 脇役ではない、驚きのクオリティを誇るサラダ

まずはサラダから。大根がメインのシンプルな構成ながら、その新鮮さは一口食べれば分かります。特筆すべきは自家製と思われるドレッシング。市販品では決して味わえない奥深い美味しさで、これだけで「このお店は間違いない」と確信させてくれるクオリティです。

🥩 牛肉100%の旨みが凝縮されたハンバーグ

メインのハンバーグは、牛肉100%でありながら驚くほどふっくらとした仕上がり。濃厚なデミグラスソースを絡めると、肉の旨みがさらに引き立ち、これぞ洋食屋さんのハンバーグといった至福の味わいです。

食べ応え抜群の有頭海老フライと、思わぬ「隠し味」

そしてもう一つの主役、大きな有頭海老フライが2本。

• インパクト： サイズが大きく、見た目の豪華さは満点です。
• タルタルソースの秘密： たっぷりと添えられたタルタルソースを付けていただいたのですが、ここで思わぬ発見がありました。ソースの下層にはクリームチーズがたっぷりと含まれており、チーズの香りが強く前面に出るスタイルだったのです。

チーズが好きな方にはたまらない贅沢なアレンジでしょう。今回は個人的な好みの都合で驚く結果となりましたが、これもまた、伝統を守りつつ個性を出す老舗ならではの工夫なのかもしれません。

まとめ

「レストランローリエ」は、サラダのドレッシング一本に至るまで、シェフの丁寧な仕事が随所に感じられる名店です。特にハンバーグのクオリティや、新鮮な素材の使い方は一食の価値あり。次回は、今回迷った末に選ばなかった「エスカロップ」を、冒険せずにじっくりと味わってみたいと思います。

こんな人におすすめ！

• 熟練シェフが作る本格的なハンバーグや、チーズのコクを活かしたタルタルソースで贅沢な海老フライを楽しみたい人

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