【なか卯 札幌伏古店】本格的な鴨の風味が700円台で！正月ランチの強い味方、期間限定「鴨そば」を堪能（札幌・東区）

🥢 お正月ランチの救世主！なか卯の本気を感じる本格「鴨そば」を実食レポート

お正月期間、多くの飲食店がお休みの中で頼りになるのが、安定の営業を続けてくれるファストフード店です。今回は、札幌市東区にある「なか卯 札幌伏古店」を訪問しました。お目当ては、なか卯が蕎麦へのこだわりを詰め込んだという季節限定の「鴨そば」。リーズナブルな価格ながら、鴨の旨味とゆずの香りが際立つ本格的な一杯を詳しくご紹介します。（2026年01月訪問）

1月3日の11:00頃に到着。広い駐車場には数台の車が停まっている程度で、余裕を持って入店できました。店内はなか卯らしい明るく清潔感のある雰囲気。外食難民になりがちな年始に、いつも通り温かく迎えてくれる空間は非常にありがたい存在です。

蕎麦への自信を感じる価格設定。期間限定「鴨そば」に注目

なか卯といえば「うどん」のイメージが強いですが、今回の「鴨そば」はうどん版よりも120円程高い価格設定となっており、蕎麦に対する並々ならぬこだわりがうかがえます。

• 本日のオーダー： 鴨そば
• 価格： 760円（税込）

提供までは5分以上と、通常の丼メニューよりは時間がかかりましたが、それだけ丁寧に調理されていることが伝わり、期待が高まります。

実食：鴨肉の旨味とゆずのアクセントが絶妙な本格派

運ばれてきた一杯は、想像以上に豪華な盛り付けでした。

🥢 具材たっぷり！満足度の高い本格トッピング

• 内容： 焦げ目のついた鴨肉5枚、肉団子2個、油揚げ、薬味のねぎ、ゆず。
• 味わい： 鴨肉は程よい厚みで柔らかく、肉団子は味付けがしっかりしていて美味。特筆すべきは「ゆず」の風味で、これが鴨の脂が溶け出した甘めのつゆをキリッと引き締めてくれます。

🥢 つゆの旨味が際立つ、細めの蕎麦

• 蕎麦とつゆ： そばつゆからは鴨の風味がしっかりと感じられ、細めの蕎麦によく絡みます。蕎麦自体はやや柔らかめの食感でしたが、全体のバランスとしては期待以上の満足感がありました。

700円台でこれだけ本格的な鴨そばを楽しめるのは、圧倒的なコストパフォーマンスと言えるでしょう。

まとめ

お正月という時期に、この価格で本格的な味わいを楽しめるのは非常に貴重です。なか卯の「鴨そば」は、ファストフードの枠を超えたこだわりを感じる一杯でした。手軽に、でも少し贅沢な気分でお蕎麦を楽しみたい時にぜひおすすめしたいメニューです。

こんな人におすすめ！

• 手頃な価格で、鴨の旨味と香りが効いた本格的なお蕎麦を気軽に楽しみたい人

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