【春一家 三代目 麺宿 本店】炒め野菜の旨味とまろやか味噌が絶品！札幌の人気店で味わう看板メニュー「春一味噌らーめん」（札幌・豊平区）

🍜 炒め野菜の香ばしさに誘われて。美園の名店で出会う「三拍子揃った」至福の一杯

札幌で「本当に美味しい味噌ラーメン」を求めて歩くと、必ずと言っていいほど名前が挙がるのが豊平区美園の「春一家 三代目 麺宿 本店」です。人気店ゆえの大行列を覚悟して足を運びましたが、そこで待っていたのは、期待を上回る芳醇な一杯と、細やかな気配りが嬉しい丁寧な接客でした。今回は、多くのファンを魅了してやまない看板メニューの魅力をたっぷりとレポートします。（2025年9月訪問）

祝日の開店15分前に到着。すでに待機客はいましたが、スタッフの方のスマートな誘導により、開店5分前にはスムーズに入店することができました。

まずはこれ！一番人気「春一味噌らーめん」の圧倒的な存在感

券売機の前で迷わず選んだのは、お店の顔とも言える「春一味噌らーめん（1,050円 税込）」。初めての訪問なら、この看板メニューを選んでおけば間違いありません。

🥢 炒め野菜の旨味が溶け出す、まろやかスープ

丼が運ばれてくると、まずは立ち上る香ばしい香りに食欲が刺激されます。

• スープ： もやし、玉ねぎ、ひき肉を炒めた旨味がスープにしっかりと溶け込んでいます。味噌のまろやかさと優しい甘みが広がるスープは、コクがありながらも決して重すぎず、最後の一滴まで飲み干したくなるバランスの良さです。
• 具材の調和： 中央に鎮座する大きなチャーシューは驚くほど柔らかく、シャキシャキとした炒め野菜とのコントラストも絶妙です。

🥢 スープをしっかり受け止める中太ストレート麺

• 麺のこだわり： 合わせる麺は、つるりとした喉越しと強いコシが特徴の中太ストレート麺。濃厚な味噌スープを程よく纏い、噛むたびに小麦の香りとスープの旨味が口の中で見事に融合します。

活気と優しさが共存する、人気店ならではの心地よい空間

店内は開店から15分ほどで満席になる盛況ぶりでしたが、スタッフの方々の対応は非常に丁寧です。
特に、駐車場で待機しているお客さんを準備ができ次第呼びに行く姿などは、人気店でありながら一人ひとりの客を大切にする姿勢が感じられ、非常に好印象でした。

まとめ

「春一家 三代目 麺宿 本店」は、味のクオリティはもちろん、店内の雰囲気や接客に至るまで、まさに三拍子揃った札幌を代表する名店の一つです。香ばしい野菜の旨味と味噌のハーモニーを堪能したい時、ここを選べば間違いありません。次は別のメニューも試してみたい、そう思わせてくれる確かな実力の一軒でした。

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