【ごはん家うお福】行列ができる人気店の「真ほっけ一夜干し定食」は納得の満足度（札幌・東区）

2025年12月3日 2025年12月3日

monjiro_editor

日曜日の昼ご飯を頂きに久しぶりの訪問です。（2025年11月訪問）

開店5分前に到着した時点では駐車場にも十分余裕があり、落ち着いた雰囲気で準備ができました。しかし開店時刻の11時を迎える頃には、店前には待ちの列ができ始め、気づけば10組ほどが集まっていました。相変わらずの人気ぶりです。

案内されたカウンター席でタブレットメニューを確認し、焼魚カテゴリから真ほっけ一夜干し定食（1270円）を選択しました。ほっけの一夜干しを口にするのは久しぶりでしたが、空腹だったこともあり大判サイズも問題なく楽しめるだろうと判断しました。

やや時間を要しての提供となりましたが、運ばれてきた定食を見ると納得です。大皿にどんと構える立派な真ほっけに加え、小鉢2品、漬物、味噌汁、ご飯まで揃い、なかなかの充実ぶりです。

メインの真ほっけは、大判サイズにも関わらず、最後まで身がふっくらとしており、焼き加減も絶妙です。脂のノリは控えめながら、ほっけらしい繊細な旨みがじんわりと広がり、ご飯を一層美味しくしてくれます。身離れも良く、骨が太いので食べやすいのも嬉しいポイントです。

小鉢はひじきの煮物とほうれん草のおひたし。どちらも手作り感があり、メインの魚を引き立てる優しい味わいです。ご飯は艶やかでふっくらと炊かれており、魚定食には欠かせないクオリティです。

人気店で常に混み合いますが、その待ち時間に見合うだけの満足感を提供してくれます。健康的な魚ランチを、リーズナブルに楽しみたいときの「定番」として、非常に信頼できる一軒です。

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